Day: 25 March 2025

歡迎來到 TürkiyeTaiwan！你吃過烏茲別克料理嗎？試過搭配優格的超大餃子，或品嚐過撒上葡萄乾的香氣四溢的米飯嗎？今天，TürkiyeTaiwan 帶你走進安卡拉一家超推薦的烏茲別克餐廳，一起來探索這片來自絲綢之路的美味！ 烏茲別克小檔案 烏茲別克在哪裡？ 烏茲別克（Ўзбекистон Республикаси）是中亞的一個內陸國家，位於伊朗、土庫曼與阿富汗之間。作為歐亞絲綢之路上的重要樞紐，這裡曾歷經蒙古帝國與蘇聯的統治。其中，最古老且排名第二的大城——撒馬爾罕（Samarkand），自古以來就是文化交融的中心。西元 329 年，亞歷山大大帝攻入撒馬爾罕時，驚嘆道：「這座城市比傳說中的還要美麗！」 烏茲別克人說什麼語言？ 烏茲別克的官方語言為烏茲別克語（Ўзбек тили / Oʻzbek tili），屬於突厥語系，與現代維吾爾語相近。由於歷史上的蘇聯影響，烏茲別克人普遍能說俄語，且在前蘇聯國家之間，俄語仍是主要的跨國溝通語言。 烏茲別克人的信仰 烏茲別克人主要信奉伊斯蘭教，因此飲食文化中幾乎看不到豬肉的蹤影。此外，受中東伊斯蘭文化與蘇俄影響，烏茲別克飲食融合了多元特色，造就獨特的美食風格。 烏茲別克人在土耳其 作為同屬突厥語系的國家，烏茲別克與土耳其語言相似、地理相對接近，因此不少烏茲別克人選擇移民、留學或在土耳其發展。至今，已有超過7 萬名烏茲別克人定居於土耳其，並開了許多烏茲別克社群與餐館。 來到土耳其，不僅能品味道地的土耳其料理，還能一窺中亞文化、伊斯蘭風情與西方文化的交融！這樣的旅行，絕對物超所值！ 我推的烏茲別克餐廳 「烏茲別克餐館Özbek Sofrası」 地址 土耳其 Ankara, Keçiören, Güçlükaya Mh. 交通 搭乘安卡拉地鐵metro至 Belediye 站步行十三分鐘。或搭乘公車至Estergon 城堡（estergon kalesi)，再步行五分鐘便可抵達，看到一個超大的蒙古包就抵達啦！ Estergon城堡：位於Keçiören區的最高地，可以俯瞰整個城市。 價格 & 菜單 💰 個人花費：約 300-400 里拉（2024 年價格，因當地通貨膨脹嚴重，實際價格請依現場菜單為準） 環境特色 這家餐廳是一座巨大的蒙古包，極具中亞特色。內部空間非常寬敞，且蒙古包的特殊結構使得熱對流循環良好，即使在安卡拉寒冷的冬天用餐，仍然感到非常溫暖舒適！ ✨ 獨特體驗：當天用餐時，突如其來的強風讓蒙古包頂部與玻璃微微震動，雖然有些驚險，卻也讓這場美食之旅更加難忘！ 🍽 內部裝潢：餐廳內部擺滿長型鋪布的桌椅，四周點綴著烏茲別克傳統服飾與裝飾品，濃厚的中亞風情讓人瞬間彷彿置身烏茲別克的帳篷中，享受當地道地美食！ 此外，除了一般的座椅外，餐廳還設有可脫鞋盤腿而坐的座位區，類似日式和室風格。店員表示，這樣的用餐方式更加傳統，能讓人真正感受到烏茲別克的地道飲食文化！ 店內的裝飾與烏茲別克傳統服飾 菜品推薦 這次是我們的初訪，所以特地挑選了網路上大家都推薦的餐點。結果大大超出預期——每道菜都超好吃，完全沒踩雷！…